「ギリシャヨーグルト」は高たんぱくとは限らない──脂肪を抜いたかどうかで別物になる

2026年8月6日公開

「ギリシャヨーグルトは高たんぱく」とよく言われます。水切りして濃縮しているので、確かに普通のヨーグルトより多くのたんぱく質が入っています。

ただ、ギリシャヨーグルトと名のつく商品を横断して並べると、まったく高たんぱくでないものが混ざっています。収録しているヨーグルト19件のうち、代表的な3ブランドを比べました。

2つのグループに割れる

上と下で 2倍以上 開きます。そして境目は脂質のところにあります。

同じパルテノの中でも、脂肪ゼロ版が16.2g、通常版が10.3g。 同じブランド・同じ「プレーン砂糖不使用」という名前で、1.6倍違います。

なぜこうなるのか

脂質は1gあたり9kcalで、たんぱく質（4kcal/g）の2倍以上あります。

パルテノ通常版は1個100gに脂質4.3g。これだけで39kcalになり、全体99kcalの約4割を占めます。たんぱく質10.2g分の41kcalとほぼ同じです。カロリーの半分近くを脂質が持っていくので、100kcalあたりのたんぱく質量は下がります。

一方オイコスは脂肪0。カロリーのほぼ全部がたんぱく質と糖質なので、同じたんぱく質量でもカロリーが小さくなり、効率が上がります。

「ギリシャヨーグルト」という呼び名は製法（水切り）を指していて、脂肪の有無とは別の話です。 高たんぱくかどうかは、水切りではなく脂肪を抜いたかどうかで決まります。

フルーツやソースでも下がる

もうひとつの分かれ目が加糖です。

• オイコス プレーン・砂糖不使用 123g … 18.1g
• オイコス プレーン・加糖 123g … 11.6g
• オイコス ストロベリー 113g … 11.7g

砂糖不使用と加糖で1.5倍以上違います。 ソース入りのフルーツ系はどれも11〜12g台に収まっていて、プレーン砂糖不使用だけが飛び抜けています。

パルテノのはちみつ付が8.0gで最下位なのは、脂質と加糖が両方乗っているからです。

つまり見るべきは商品名の後ろ

まとめると、選ぶときのチェックはこの2つだけです。

1. 脂肪ゼロか — 「脂肪0」「脂肪ゼロ」の表記があるか
2. 砂糖不使用か — 加糖・ソース入りは1.5倍前後下がる

両方を満たす商品が16〜18g台に並び、どちらか欠けると10〜12g台に落ちます。「ギリシャヨーグルト」という表示だけで判断すると、8.0gの商品を選ぶこともあります。

とはいえ、脂質が入っているほうが濃厚で満足感があります。はちみつ付は最下位ですが、それは効率の話であって、おいしさの話ではありません。毎日たんぱく質を稼ぐ用途なら脂肪ゼロ・砂糖不使用、デザートとして食べるなら通常版、という使い分けになります。